家常酸辣粉土豆絲怎麼做美味好吃

酸辣粉土豆絲是一款家常菜，這款家常菜的原材料比較簡單，就是土豆做成的，這款土豆在製作的時候需要注意，挑選土豆的時候一定不要選擇青色的或者有芽口的土豆，因爲這些土豆都含有毒素，如果多吃的話容易導致身體受到損害，所以不適合多吃。

主料

輔料

具體步驟

土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。

蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。

起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香。

放入土豆絲。

開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。