膾炙人口的酸辣蕨根粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.超市購買的散裝蕨根粉 9.9一斤 能做3-4次

2.蕨根粉涼水泡一會 然後煮好過涼水備用

3.準備調味料 生抽、醋=辣椒、白糖

4.將上述材料調成碗汁，可以自行嘗一下味道，哪個味道不夠就添加哪個 根據個人口味覺得就好

5.蕨根粉控幹水分，裝入盤中，撒上花生碎

6.澆上碗汁，酸辣可口的涼拌蕨根粉就做好了 非常爽口，可當主食也可當菜

烹飪技巧

1、蕨根粉煮制過程用的時間比較長，不是很好煮，我用了煮西米的小竅門，待煮到有點硬心的時候撈出過涼水，然後重新鍋內加入熱水將過涼後的蕨根粉繼續煮5分鐘左右就能完全煮熟。