色澤不錯的青椒炒花甲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花甲用水泡2小時，可滴入幾滴油讓泥沙吐出，撈起洗乾淨

2.水燒開後把花甲倒進焯一下

3.花甲熟的話殼會自然開啟的，這時候馬上撈起。

4.過冷水沖洗下一沙泥

5.將青椒和薑絲蒜泥切好

6.把油燒熱，倒進薑絲與蒜泥爆香。

7.然後加入花甲翻炒

8.然後倒進青椒，炒翻！

9.最後加入一點醬油和精鹽，料灑，調味再加入一些澱粉水勾芡即可

烹飪技巧

1、花甲要去市場上買新鮮的哦，海鮮千萬不能吃死的。自己一個個挑選，活的會張口伸出觸角呼吸，一碰就合上殼啦。2、海鮮要當天做掉吃。3、花甲的泥沙一定要處理乾淨。4、選購花甲的話，你可以留意一下的，只要水食靜止的花甲就會身體伸出來，當你拿起的時候花甲的身體會馬上縮回殼裏面的，這些都是活的花甲，記得噢。5、青椒如果怕辣的，可以換選甜椒。