外婆教我做黑椒牛排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備蠔油、紅酒、黑胡椒、幹羅列

2.將所有醃牛排的調料混合到小碗中

3.牛排過水洗淨，用廚房紙將水份吸乾，放入醃牛排的調料，將每片肉粘以調料，按摩讓調料吸收

4.裝進保鮮盒中，冷藏一個晚上

5.將鍋燒至冒煙，放入牛排煎熟

6.鍋中放入橄欖油，倒入醃牛排的調料

7.加入少量的澱粉水，煮開，澆入牛排上

8.蝦仁、胡蘿蔔、西蘭花焯水至熟，煎蛋一個擺盤即可

烹飪技巧

1、紅酒醃牛排，味道既香濃又沒有肉腥氣哦，放入醃料後要用手按摩吸收下2、放入黑胡椒和香料也能去腥3、煎牛排的鍋一定要燒至冒煙下入牛排，每面煎兩分鐘左右就8分熟了，可以用鏟子壓肉來感覺牛排是否熟了，稍有硬的感覺表示已經到8分了，煎多了自然知道哈4、黑椒汁可以一定做多些，用來拌麪條，米飯非常不錯