紅燒豬蹄(原創)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.95W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
花椒 :10姜 :20
豬蹄 :800
輔料
老抽 :適量油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豬蹄洗淨剁塊泡去血水。
2.鍋內坐水燒開下豬蹄淖。
3.撈出淖好的豬蹄,控水。
4.生薑切片,花椒。
5.起油鍋,下花椒生薑片炒出香味。
6.下豬蹄翻炒均勻。
7.加料酒、生抽、老抽、鹽炒出香味,加水燒。
8.開鍋後,蓋上鍋蓋,轉小火燉30分鐘。
9.豬蹄軟糯即燉好。
1、豬蹄泡淨血水用開水淖去除腥味。2、控制時間和火候將豬蹄燉至軟糯即可。