大蔥燒羊肉（原創）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：帶骨羊肉輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、大蔥、花椒粒、姜、味精

2. 把羊肉切塊，涼水下鍋煮開撈起瀝乾水分

3.大蔥洗淨切段

4.辣皮子泡泡切段，姜切片

5.熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆炒出香味

6.下羊肉翻炒翻炒出水分出香味

7.加姜、辣皮子翻炒均勻

8.加生抽翻炒

9.加水漫過羊肉大火燒開

10.加鍋蓋轉小火燒30分鐘左右

11.加大蔥、鹽翻炒均勻，再燒到羊肉熟透（大約20分鐘左右）

12.加味精大火翻炒均勻收汁即可

烹飪技巧

大蔥有自然的香味，不需要加過多的調味品燒製羊肉可以是不帶骨的一樣燒出來美味