「自制」涼拌西瓜皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將深綠色的外側瓜皮削掉，洗淨。

2.西瓜皮切成細絲。

3.瓜皮絲中放入少許鹽，拌勻後醃製10分鐘。用清水沖洗掉鹽分及醃製出來的水，擠幹水分備用。

4.蒜末備用。

5.乾花椒切好備用。

6.瓜絲中調入適量蒜末。

7.瓜絲中調入適量白醋。

8.瓜絲中調入適量白糖。

9.鍋中放適量油，花椒炸香撈出，放入辣椒。

10.炸好的辣椒油潑到西瓜絲上拌勻即可。

11.夾上絲絲好漂亮，吃下口裏帶甜甜酸酸辣辣爽口味道。好吃！

烹飪技巧

1、切絲要細小細條。2、辣椒一定用油泡過。3、瓜絲要先把鹽醃出水後再去水。