家常番茄醬蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生薑洗淨

2.小蔥洗淨

3.小蔥切成段，生薑切成片

4.海蝦洗淨

5.用牙籤從海蝦的尾部穿進去

6.鍋中放入蔥段、薑片、適量的鹽、味精和料酒，倒入海蝦，加入適量水，開火煮

7.把煮好的海蝦盛起

8.鍋中放油，開火預熱

9.油溫達到60度左右時，把海蝦一個個放入油鍋中，炸制2分鐘左右時翻面

10.把炸好的海蝦盛入盤中備用

11.鍋中留少量的油，倒入番茄醬， 翻炒加入適量的白糖和味精一起翻炒

12.把炒好的番茄醬淋到海蝦上，即可食用

烹飪技巧

1、加入料酒可以去除土腥味2、蝦煮好後不要馬上撈出，在鍋中燜一小會兒，讓蝦更多的入味3、炒番茄醬時要小火，以免火大炒糊了