家常菜紅燒番茄大對蝦怎麼做美味好吃

這道紅燒番茄大對蝦是一道有着自己獨特味道的美食，蝦是一種十分常見的海產品，這種海產品是所有海鮮中數量最多，價格也最便宜的一類，蝦的製作方法有很多種比如有炸蝦、烤龍蝦、水煮蝦肉、蝦仁燜飯……但是最好吃的還得是這道紅燒番茄大對蝦。

主料

輔料

具體步驟

收拾大蝦，剪須足，還有背面的屎線，洗乾淨待用，準備薑末，蒜末，蔥末，番茄醬，鹽，生抽，白酒，糖備用，油鍋燒至六七成熱，放入蝦，快速翻炒至蝦全部變色，盛出備用

底油接着放入步驟二準備的調料，蔥薑蒜末先放快速翻炒出香味，放入番茄醬，醬油，鹽，糖後快速翻炒均勻，放入蝦快速翻炒，直至醬汁包裹均勻，加入適量溫水，半沒過蝦即可，倒入適量白酒或料酒，黃酒，翻炒

大火燒開後，將火改中火，不停翻炒，直至湯汁粘稠，包裹住蝦，關火裝盤。蝦比較容易熟，不用加太多水燒很久的。

烹飪技巧

無