好吃的泡仔姜炒魔芋怎麼做美味好吃

泡仔姜炒魔芋是一道挺好吃的菜餚呢，如果你們沒有吃過的話，不妨試試哦，或許有的親們還不知道什麼是魔芋吧？魔芋又稱磨芋哦，有很大的功效還能吃到保健作用的哦。它可以幫助我們抗癌防癌，還可以幫助我們降脂降糖呢，而且它自己本身也是很美味的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需食材。將魔芋洗淨後切細條。

2.鍋中放鹽，將魔芋條汆燙一下撈起瀝水備用。

3.將韭菜洗淨後切斷，仔姜和泡椒切絲。

4.下油鍋，將泡仔姜、少量泡椒焙出香味。

5.放入魔芋、泡菜水、鹽翻炒，略煮片刻。放入韭菜翻炒。

6.放入剩餘的泡椒、點適量生抽提味。

7.裝盤上桌。

烹飪技巧

1、魔芋須提前焯水，以去除其澀味，。2、魔芋要入味，可以先將它冷凍，再化了切成小塊；因爲時間緊，我沒有這樣做，只是把魔芋切成細條，儘可能增加橫切面的面積，以便入味。