獨特的茄盒怎麼做美味好吃
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今天想要教大家制作的事情字，因爲我覺得這樣的菜式都是非常的好吃的，因爲這樣是茄子，而且是非常下飯的，有時候帶飯到公司裏面吃的朋友就可以嘗試製作一下這樣的一個茄子，因爲我覺得這是非常好吃的
主料
茄子 ：一根豬肉 ：適量
輔料
生抽 ：蒜泥 ：
澱粉 ：
油 ：
姜沫 ：
料酒 ：
老抽 ：
鹽 ：
蔥沫 ：
具體步驟
1.1.將肉切成絲剁成泥，2.將蔥、蒜、姜切成末，3.將蔥薑蒜和料酒、生抽、老抽、鹽和澱粉一起放入肉泥中攪拌均勻。（醃製五分鐘）
2.4.茄子切片後，將醃製好的肉泥填入切片中，5.攪拌麪粉（放一個雞蛋）不能太稀，否則裹不到茄子上，6.將茄子掛好漿後，油放入鍋中燒熱，7.茄子下鍋，炸至兩面金黃。
3.8.炸好的茄子撈出來控油，9.另起鍋放少許油（也可以放入鮮湯），加入之前所用的肉餡。蔥姜爆香，加水，燒開後，放入炸好的茄子煮沸，10.最後放澱粉水勾芡下，撒上蔥沫，就可以出鍋了。
調好的肉餡最好醃製十分鐘；麪粉不能攪的太稀了
