獨特的燒茄子怎麼做美味好吃

燒茄子是一道非常常見的色香味俱全的家常便菜。燒茄子，顧名思義是以新鮮的茄子作爲製作這道菜的主要製作原材料，用燒製的烹飪方式進行加工製作而成的一道家常菜。今天就讓我們一起來學習一下這道美味又好看的菜餚到底是怎麼製作出來的吧！

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切塊

2.輔料準備

3.茄子裹上幹澱粉

4.下油鍋炸茄子塊

5.炸到金黃可以盛出瀝油

6.鍋留底油，爆香姜，蔥，尖椒

7.下入炸好的茄子，翻抄

8.加入調好的料汁（醬油，耗油，花椒粉，雞精）翻抄，出鍋前加入蒜米

9.水澱粉勾欠出鍋

烹飪技巧

無