獨特的悶茄子怎麼做美味好吃

具有獨特風味的燜茄子對於吃貨朋友們來說是一個很好的選擇。茄子作爲一種菜攤上常見的蔬菜，在人們的日常生活中充當着必不可少的部分。獨特的悶茄子好吃可口不上火，簡單放心好製作。它以其特殊的風味和口感征服了許多吃貨的心。下面就來學吧！

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨切滾刀塊。鍋中放油燒熱，油要多一點。

放入拍扁的蒜瓣，爆出香味後再放入茄子，大火翻炒。

炒到茄子熟透變色。

加入水、醬油、糖和少量鹽。

蓋上鍋蓋煮至茄子變軟。

開啟鍋蓋加鹽調味，將湯汁收幹即可。

燜茄子出鍋