鮮蝦韭菜水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.五花肉取少許肥肉切丁，蔥姜切好，，小河蝦洗淨。

3.小河蝦，蔥姜，肥肉丁，放入維仕美食物料理杯。

4.啓動開關鍵，攪打成蝦泥。

5.蝦泥倒入盆中，加入料酒攪拌上勁。

6.五花肉加入蔥花剁成肉糜。

7.肉泥和蝦泥混合，加入胡椒粉，糖，鹽，姜粉，生抽，雞精攪打上勁。

8.韭菜切碎，加入蝦肉餡中。

9.再次攪拌均勻，再加入香油拌均勻。

10.取一張餃子皮放入鮮蝦韭菜餡。

11.包成餃子生坯。

12.依次全部包好。

13.鍋中水燒開放入餃子煮熟，隨醋碟上桌即可。

烹飪技巧

小河蝦很小，皮薄肉鮮，所以我沒有去皮連皮一起攪打成蝦泥再用來做餡料，這樣營養更佳。