簡單的煎雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞脯肉洗淨稍微瀝乾水份，剁成肉泥（不需要很爛）

2.用生油、生抽、鹽、魚露、一點黑胡椒粉，及一小勺生粉，將肉泥拌勻，朝一個方向攪打上勁，稍醃製一會

3.醃製雞肉的時候，把胡蘿蔔和泡發的香菇分別切碎

4.將切碎的胡蘿蔔和香菇加到雞肉泥中拌勻

5.用手取一小團肉泥，稍捏緊實後

6.將其表現均勻沾上生粉，按扁

7.熱鍋放油，小火慢慢煎熟

8.煎好一面再翻一面，煎到金黃色即可。如果你怕不熟，也可以蓋上鍋蓋，熄火讓它悶一會兒

9.煎好的雞塊放到廚房紙上，讓它吸一下油最好

烹飪技巧

雞肉泥經生粉而緊密團結成塊，其中又有香菇的香，和胡蘿蔔的甜脆，非常美味哦！可以蘸醬吃，也可以不蘸，本身雞肉的味道已經調好了煎雞塊時要小火，不要亂翻，要煎好一面再翻一面，才能保持形狀如果你喜歡，也可以用炸的，不過我覺得炸東西費油：）創意時間1、如果把雞塊弄大塊一點兒，配上生菜、沙拉醬和麪包，就是自制的“雞肉漢堡”嘍~2、煮一鍋清湯，把肉泥捏成小肉丸子放進湯裏煮熟，就是“香菇雞肉丸子湯”嘍~3、攤一個蛋餅，把肉泥鋪平到餅中，捲成長卷，再蒸熟，放涼切塊後就是“香菇雞肉卷”嘍~……拋磚引玉，你還會有更多的吃法，大家一起來分享吧：）