煎燜雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料準備。雞腿剔開骨頭，把雞皮朝上切塊，多大呢，大一點吧！煎了會縮水的～。切好放到碗里加入鹽料酒澱粉雞蛋清薑片醃製放冰箱冷藏（此步驟真的忘了拍了）。山藥削皮洗淨切滾刀塊，焯水至半熟備用。

2. 開火～鍋放油，稍多點，用筷子把雞塊碼入鍋，皮朝下～中小火慢煎煎。

3. 把煎黃的雞塊翻個面吧～哈哈。繼續煎黃另一面。

4. 加入山藥翻炒片刻～

5. 加醬油吧，再炒～

6. 加入適量開水，燜吧！冒泡的感覺好好啊，蓋上鍋蓋吧

7. 收汁咯，哈哈，放蔥吧～準備起鍋咯！

烹飪技巧

沒有小雞腿用大雞腿也是不錯的～