蛋奶小饅頭的做法 - 蛋奶小饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.25W
“有着蛋香、奶香的小饅頭做了多次,每次原料的用量都做些調整,實踐出真知,經過不懈的努力,終於探索出了適合自己的配比。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋奶小饅頭的做法步驟
1、稱好黃油。
2、黃油融化後打入雞蛋。
3、打均勻後加糖粉、奶粉攪拌均勻。
4、添加低筋麪粉。
5、添加澱粉。
6、加少許小蘇打,和成麪糰靜置10分鐘。
7、將麪糰做成大小適中的小饅頭放入烤盤(小饅頭之間要留有空隙,以防烘培時粘連。團好的小饅頭用保鮮膜遮蓋,防止走水份,乾裂。待用的麪糰也要密封好,防止走水份,麪糰變幹。)
9、烘培好晾涼即可享用。
小竅門
1、原料用量要依據原料品牌不同有所調整。
2、製作時,團好的小饅頭要用保鮮膜遮蓋,防止走水份,乾裂。待用的麪糰也要密封好,防止走水份,麪糰變幹。
3、烘培時間、烤箱溫度設定要視烤箱情況靈活掌握。