五花臘肉炒藕片(簡單版)怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花臘肉 :100蓮藕 :400
輔料
辣椒 :2個蔥 :1段
雞粉 :少許
胡蘿蔔 :半個
白糖 :少許
鹽 :適量
油 :適量
蒜 :3瓣
具體步驟
1.蓮藕和胡蘿蔔去皮洗淨切成片備用。
2.煮鍋燒開水,放入切好的藕片和胡蘿蔔焯水,一分鐘後撈出控水備用。
3.五花臘肉切片,辣椒、蔥、姜切好備用。
4.炒鍋倒少許油潤潤鍋,放入五花臘肉煸炒出油。
5.臘肉煸出油後撥在一旁,依次放入辣椒、蔥、蒜粒煸炒出香味。
6.倒入焯好水的藕片和胡蘿蔔片翻炒一會。
7.放入少量的鹽、少量的白糖和少許的雞精調味即可。
1、切好的蓮藕和胡蘿蔔先焯一下水,可以讓炒出來的更清爽。2、五花臘肉煸炒時會出油,所以煸炒五花臘肉時倒少許油潤潤鍋就行。