自制聖誕柺杖餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱重，準備好材料。這些材料碼放的密一些可以做整兩個烤盤（30L烤箱）。

2.黃油隔熱水融化，分次加入糖，使糖全部融化，打到羽毛狀。

3.加入全蛋，打勻。

4.加入奶粉，拌勻。

5.分幾次篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

6.揉成不會粘手的麪糰，包上保鮮膜，放到冰箱裏冷藏鬆弛30分鐘。

7.麪糰拿出，切成四等分。

8.其中一塊加入少量紅曲粉，一塊加入少量可可粉。揉勻。

9.取兩種不同顏色各1.5釐米的圓球，手搓或者切成直徑5毫米的圓柱體，兩根一樣粗細。

10.同時揉搓一下壓緊，再擰成麻花狀，放到烤盤中整理成柺棍形狀。

11.均勻碼放。烤箱150度預熱。放入中間位置上下火烤12-15分鐘。稍微開始變色就可以了。烤好拿出晾涼後即可。

烹飪技巧

1，有綠色色素或者抹茶粉的可以做綠色的，比較好看。可可粉的有點太樸素了。2，想要好看的話可以只用蛋清，顏色相差比較大看起來比較鮮豔。口感上沒感覺有太大差別。3，粗細一定要均勻，否則會有部分烤焦的狀況出現，挺難看的。