江米甜酒釀怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 米飯蒸熟後晾溫熱加入酒麴和水拌勻密封24小時或36小時釀好。

2. 吃時鍋內加水，加甜酒釀，枸杞子煮開，打入一個蛋花，倒入水芡粉再煮開熄火開吃。想吃特甜的話可另加糖。

烹飪技巧

江米要浸泡一晚，大米不用泡。器具，手不要沾油和生水。蒸飯晾溫後再加酒麴。切忌米飯燙時加酒麴。