米發麪餅用什麼酵母

可以。如安琪酵母粉。使用乾酵母前，需要先用溫水將酵母泡開，時間約半小時至一小時，切記不要用開水，會將酵母殺死，待酵母泡開後，將配製好的麪粉放入酵母粉中，先用筷子攪拌，待成絮狀後，洗淨雙手揉搓和麪，直到面呈現光滑無疙瘩狀態即可。