酥脆反沙糖淮山藥怎麼做美味好吃

山藥是常見的藥用食材，有健脾胃的功效，有些家裏的小朋友不愛吃飯，脾胃虛弱，就應多食山藥。這道反沙糖淮山藥，將山藥做成小吃，不僅營養價值還在，而且特別招小朋友的喜愛，撒上白糖，這個山藥真是又酥又脆，又香又甜，小朋友在吃的同時，還開了脾胃，胃口變得更棒。

主料

輔料

具體步驟

先把皮去掉切塊放進水裏去掉黏液

鍋裏煮油，開大火把油煮到起煙，然後把山藥撈起放進油裏炸，關小火慢慢翻炒，炸到熟透後開大火炸至外皮酥脆就可起鍋

這是炸好的山藥放在一邊待用

放一點點水在鍋裏燒開後放糖

加入蔥花再燒1-2分鐘，差不多糖漿有點黏糊就放入山藥快速翻炒

把火關了，開風扇吹，邊吹邊翻炒，直到起沙

慢慢把它們分開，不然會粘在一起