好吃的飄香辣子雞怎麼做美味好吃

這道飄香辣子雞是一道非常不錯的美食，雞肉是一種口感很好的美食，比如豬肉來說雞肉的脂肪含量較少，相比於牛肉來說，雞肉的價格比牛肉便宜，所以雞肉真的是一種特別物美廉價的食物。雞肉的製作方法有很多，但是這道辣子雞是最好吃的最好做的。

主料

輔料

具體步驟

雞腿去骨。方法很簡單，我第一次做也沒有遇到困難，就是用刀把雞從皮劃到骨頭，找個縫把肉從骨頭上扒下來就行了。關節的地方會難撕一些，可以直接用刀切斷。儘量弄得完整一些哈。

放入蟶子和菌類

備蔥段、蒜片、幹辣椒一大把（辣椒切開辣味大，完整的辣味小，所以請根據你喜辣的程度掌握切開辣椒的比例）、花椒粒（也是根據你喜麻的程度決定數量）。鍋放平常炒菜油量稍多，油熱八成，入上述材料爆香，然後放入炸好的雞肉翻炒。

烹飪技巧

無無