好吃又快手的土豆茄汁蛋炒飯怎麼做美味好吃

一個人在家還發愁食材少嗎？一個人在家還擔心食量太小浪費食物嗎？簡簡單單的土豆茄汁蛋炒飯不僅不囿於食材，而且做法簡單，省時不費勁。既能讓剩飯華麗麗地變身，又能輕輕鬆鬆給胃一份最大的犒勞。即使是一個人生活，也要把日子過成詩啊。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好小個土豆，1/4個胡蘿蔔，雞蛋

2.胡蘿蔔、土豆削皮洗淨後切丁

3.將雞蛋打入碗中，加入1茶匙鹽，2湯匙水攪拌打勻

4.鍋內刷油，倒入雞蛋，稍微凝固後劃散，盛出備用

5.鍋內重新熱油，放1茶匙鹽

6.倒入胡蘿蔔土豆丁，翻炒均勻

7.加入適量水（喜歡吃軟軟的可以稍微煮以下）

8.加入番茄醬，煮5分鐘

9.湯汁快收干時，加入雞蛋和米飯，使其沾上番茄醬

10.最後可加少許雞精和糖調味或撒上少許蔥花