下飯的茄汁排骨(土豆裏脊)怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘茄汁排骨(土豆裏脊)食用土豆和裏脊肉製作而成的,這道茄汁排骨(土豆裏脊)味道美味,營養也是非常的豐富。這道茄汁排骨(土豆裏脊)可以用來就着飯吃,這道美味是非常的下飯。這道茄汁排骨(土豆裏脊)你一定要做着吃一些,吃了之後你就會明白何爲美味。
主料
土豆 :1個裏脊 :100
輔料
白糖 :15生抽 :1勺
姜 :3片
胡椒粉 :1匙
西紅柿 :2個
醋 :2勺
料酒 :1勺
鹽 :1勺
雞蛋 :1個
澱粉 :1匙
具體步驟
1.裏脊肉片成薄片
2.放在盤子裏倒點料酒,胡椒粉醃製片刻。
3.土豆去皮切成條
4.土豆條卷裹上裏脊肉片
5.先裹上澱粉,再裹上蛋液糊
6.放入熱油裏中火煎
7.煎至金黃色
8.西紅柿切碎
9.鍋裏底油爆香適量薑末
10.放入西紅柿炒
11.倒入大約一湯匙料酒。
12.倒入2湯匙成醋
13.加入白糖15克,大約3勺。
14.生抽適量
15.鹽適量炒勻做成茄子味糖醋汁
16.放入煎好的排骨
17.燒開裹上糖醋汁,用少許水澱粉勾芡就可以了。
18.出鍋,擺盤。
土豆挑個小的就行,土豆條最好焯一下水,那樣煎的時候比較省時