快手茄汁牛扒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛外脊洗淨切成１０片，用肉拍子拍爲薄片，用刀切斷其筋剁成圓形，抹上少許精鹽、胡椒粉醃片刻；蔥頭洗淨切絲；胡蘿蔔洗淨切片。番茄洗淨切塊，備用。

2. ??把鍋燒熱後倒入食油，待油溫５成時，放入沾過麪粉的牛扒煎至黃色，撈出碼入烤盤內，用餘油將蔥頭絲，胡蘿蔔片、香葉炒至黃色，放入番茄醬油至油呈紅色時，倒入牛肉清湯，番茄塊用大火煮沸後，加入精鹽調好口味澆在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用時配上炸土豆條即可。