好喝的冬瓜香菇丸子湯怎麼做美味好吃

最近經常加班，沒啥時間做點美食，今天下班比較早，就給家人做個冬瓜香菇丸子湯嚐嚐。上次跟同事在飯館吃了一回冬瓜香菇丸子湯，感覺味道很棒，很喜歡。在網上學了做法，這做法也是很簡單的，食材準備又容易，喜歡吃冬瓜香菇丸子湯的朋友不妨嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材，清洗乾淨控水，冬瓜去皮切片，香菇切片，蔥段和蒜片少量，雞腿肉剁碎拌餡兒，也可以用機器直接打碎。雞肉餡放入鹽，料酒，生抽，雞精攪拌幾下後慢慢一點點加入涼開水順着一個方向攪拌，直到所有材料攪拌均勻，黏稠狀就可以，最後倒一點香油再攪拌幾下，水加多稀了就不好團成丸子了。

倒入食用油，油溫7，8成熱時放蔥段和蒜片炸鍋

有蔥香和蒜香時倒入冬瓜翻炒，加入鹽，雞精，生抽繼續翻炒。

水開後嘗一下鹹淡，再放香菇和蝦皮。

用勺子把肉餡團成圓形放入鍋內，不用怕粘鍋攪丸子，容易碎，水要添夠，動作稍微快點依次把肉餡都團好放鍋裏。

都團好後輕輕的用勺子推動，放入適量白胡椒，等丸子都飄起來再煮兩三分鐘就可以了，最後放味精和香油。

湯鮮肉嫩的冬瓜香菇丸子湯就做好了