色香味俱全的冬瓜丸子湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.06W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:35分鐘冬瓜丸子湯,做起來非常簡單,而且冬瓜還有着非常好的消炎藥效,加上丸子經過慢慢的燉煮後的冬瓜丸子湯湯汁清亮,滋味香甜,口感正宗,而且冬瓜丸子湯有着鮮滑彈嫩的丸子肉好吃又好玩,喝上滿滿的一碗冬瓜丸子湯真的是讓人回味無窮。
主料
冬瓜 :1大塊偏瘦的五花肉 :100
輔料
姜 :1小塊具體步驟
1.先將肉和姜一起剁碎,然後撒少許鹽,蠔油,生粉使勁攪拌上勁;
2.冬瓜切稍厚的片;
3.坐鍋燒一大碗水,水開了後用小勺子舀起小團肉末一個個下水;
4.丸子浮起後,下冬瓜片,大火煮開轉小火10分鐘,調鹽味撒蔥花就OK了!
1、丸子要漂亮就得用手擠,勺子還要粘涼水,忽略我做的,我懶得洗手哈~2、冬瓜片很容易熟,無須煮太久,會爛。3、因爲是五花肉,此湯不要再放油了,很清爽哦~