喝湯還是冬瓜丸子湯最好喝 - 做法簡單易學圖解

豬肉丸子儘量肥瘦三七開，這樣煮出來的丸子口感是最好的，加澱粉攪拌的時候澱粉不能放太少也不能放太多，放太少會散，放太多吃起來會有很明顯的麪粉感，所以掌握弄不好量的話最好一邊攪肉餡一邊加澱粉，一直到肉餡上勁爲止。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

剁肉餡

第二步

鍋裏放少許油，加3片蒜，煸香之後下入冬瓜翻炒均勻

第三步

加清水，大概600毫升

第四步

一直到水開

第五步

搓肉丸子下鍋

第六步

等待水開

第七步

加鹽、雞精調味，然後下兩片生菜葉子就可以起鍋了