川味回鍋肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.46W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :250洋蔥 :一個
青蒜 :4根
輔料
豆豉 :5辣豆瓣醬 :2勺
白糖 :5
鹽 :1勺
料酒 :10
具體步驟
1. 主料:五花肉,洋蔥,青蒜
2. 輔料:辣豆瓣醬,郫縣豆瓣
3. 青蒜切成斜刀狀,洋蔥切成滾刀塊
4. 放入水中,加料酒,蔥,大料,下冷水文火煮約30分鐘。乘出切片
5. 下鍋放入少許油,放入肉片,至肉片出油並捲起,放入切碎的豆瓣和辣豆瓣醬。
6. 待肉片8成熟時放入洋蔥,快炒並放入鹽少許,最後放入青蒜。
7. 迅速裝盤,香噴噴的川味回鍋肉就成功了
8. 五花肉肥而不膩,是下飯佳餚。