腐竹燜牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛腩洗淨切塊，水煮出浮沫後，撈出洗淨備用； 腐竹、香菇涼水泡發備用；胡蘿蔔去皮切塊備用；

2. 鍋內注油加熱，下薑片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黃收縮，噴紅酒，下製作調味料，翻炒均勻，倒入高湯，大火燒開轉小火，加蓋燜煮；

3. 約1個半鍾後，加入腐竹、胡蘿蔔、香菇，翻炒均勻，繼續加蓋燜煮30分鐘；

4. 30分鐘後揭鍋蓋，轉大火收湯汁，起鍋裝盤。（因調料中BBQ和南乳帶鹽味，所以全程沒有再加鹽）