家常牛筋牛腩骨燜蘿蔔怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.3W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:1小時30分鐘牛筋牛腩骨燜蘿蔔是一個特別下飯的菜,記得冬天的以前特別愛吃蘿蔔,在網上查了蘿蔔對我們身體特別好,不是還有一句話說吃蘿蔔勝過吃藥嗎?所以我就特別愛吃蘿蔔,而牛筋呢,也特別好吃,特別有嚼勁,可以想象一下這道菜得多還吃,又下飯又有營養。
主料
牛腩骨 :1000牛筋 :1000
輔料
白蘿蔔 :800具體步驟
1.食材:已經焯過水的牛腩骨與牛筋、白蘿蔔、老的滷水。
2.將焯過水的牛腩骨與牛筋切小塊、白蘿蔔去皮切大塊。拍第一次圖不記得調料,第二張圖補上:八角、冰糖、姜、蒜。
3.將焯過水的牛腩骨與牛筋切小塊、白蘿蔔去皮切大塊。拍第一次圖不記得調料,第二張圖補上:八角、冰糖、姜、蒜。
4.待冰糖溶化後將牛腩骨與牛筋倒入大火翻炒。
5.加入適量老抽料酒,炒均勻。
6.倒入老滷水,再加適量清水。
7.然後將所有食材倒入壓力鍋,蓋上鍋蓋大火煮沸約半小時,再轉小火半小時以上,至牛筋完全軟爛爲止。
8.燒熱鍋,倒入適量橄欖油,放入姜蒜大火爆香。
9.加入白蘿蔔,調入少許白糖。炒均勻。
10.將白蘿蔔倒入壓力鍋內,蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。
11.待排氣後開啟鍋蓋,攪拌均勻,再調入適量鹽即可食用。
無