菜譜

營養的竹筍燒牛腩怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 1.64W
營養的竹筍燒牛腩怎麼做好吃又簡單
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛腩（腰窩） ：400
竹筍 ：200

輔料

大蔥 ：5
姜 ：4
豆瓣辣醬 ：5
澱粉(豌豆) ：5
料酒 ：3
白砂糖 ：5
味精 ：3
鹽 ：4
花生油 ：30

具體步驟

1. 牛腩剁成小塊，竹筍切成段。

2. 鍋內加少許油燒熱，下入牛腩塊小火煸炒至水分幹，放入辣豆瓣、料酒、姜、蔥炒香，加高湯旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨20分鐘。

3. 放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、味精、用溼澱粉勾芡，裝盤即成

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