好吃的清蒸鱸魚做法怎麼做美味好吃

今天給大家推薦介紹的是一道好吃的清蒸鱸魚做法哦，鱸魚的魚肉細嫩軟滑，口感非常的好吃，而且吃魚能夠降低膽固醇，還能清熱明目，最適合長身體的小孩子和老年人食用哦。這道菜可謂是一道最家常不過的了，而且製作起來也是十分的簡單容易哦，趕緊做起來吧~

主料

輔料

具體步驟

準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好

將魚清洗乾淨，在魚身上斜着切上三刀

姜和蔥切成絲備用

然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段

鍋內加上適量的清水

把魚放鍋內

蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘

將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁

把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上

炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙

將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的

再加入適量的蒸魚豉油

然後就可以上桌了

烹飪技巧

1、蒸魚的時間要根據魚的大小來定，魚比較大的可以相對增加時間，小的可以縮短蒸魚的時間，淋魚的油一定要燒至冒煙，這樣油溫纔夠高，淋入魚中才會香。