白黑紅黃四色滋補湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑魚收拾清洗乾淨後切段備用。

2. 冬筍撥皮清洗乾淨切塊備用，紅棗事先用清水泡半小時，先用薑片將鍋底擦勻 (可防止煎魚的時候破皮)。

3. 鍋中油熱後，放入經過料酒、蒸魚鼓油浸漬的黑魚段煎至兩面金黃後倒入適量開水，再放入薑片、紅棗、桂圓、冬筍（爲了去腥可以多放些薑片或倒入少量黃酒）。

4. 將所有材料及湯水倒入湯煲中，先大火煮開，再轉小火煲1小時就ok了。此湯同樣可以用電子壓力鍋來做，用時更短！