蜜桃果醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 水蜜桃沖洗乾淨，去皮；將水蜜桃去核，切成小塊後，放入容器中，加入白糖；拌勻後，醃漬一個小時；

2. 將糖漬好的水蜜桃倒入不粘鍋內，大火煮沸，轉中小火熬大概10分鐘，倒入麥芽糖；

3. 待水蜜桃煮軟後，用勺子將其壓成果泥；

4. 繼續用中小火熬煮，至果肉透明，漿汁濃稠即可關火，整個過程要邊加熱邊攪拌，以免蘸粘鍋底；

5. 將做好的果醬，晾涼到85度左右裝瓶，瓶口處可以噴少許高度白酒，密閉儲存；

烹飪技巧

1、煮果醬時不要用鐵鍋，其它的鍋子都可以；2、漿果類的水果都可以先醃製，這樣就可以不用加水；3、煮的時候要攪動，以免沾底；4、儲存的瓶要煮沸後自然冷卻乾燥後使用；5、開蓋後要在短時間內食用完畢。