#愛美食#糟鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞爪洗淨剪去趾甲；

2. 洗淨的雞爪放入沸水汆2分鐘,洗去浮沫;

3. 鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉，將雞爪放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒40分鐘左右；

4. 將煮好的雞爪過涼水，洗去雞爪表面的浮油, 然後泡在涼水中充分降溫;

5. 將冷卻後的雞爪放入盛器，加入香糟滷並淹沒雞爪，加蓋入冰箱冷藏醃漬4小時以上即可.