莜麪魚魚（麪粉魚魚）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 溫水 鹽 麪粉和成光滑的麪糰，醒半小時。

2. 醒好後再揉幾下，然後搓成手指款長條，再切成拇指大小的粒。

3. 小粒在手掌上搓成魚魚狀，放進盆裏。（爲防止粘連，可在和麪的時候少許加一點點油，這樣魚魚放在一起就不會粘在一起，或者撒點乾麪粉也不會粘）

4. 番茄去皮切小塊，黑木耳和金針菜冷水泡發，切小片。雞蛋打成蛋液備用。

5. 起鍋熱油，先炒番茄，加點鹽、糖、鮮醬油少許，將番茄炒成完全出汁，倒入熱開水，攪拌一下，放入濃湯寶、牛肉粉、麪粉魚魚、黑木耳、金針菜、少許鹽，大火燒到魚魚8成熟時，撒入蛋液，燒到蛋液成型。（鹹淡一定要自己掌握，如果鹹度可以了就不要再加鹽了，一定一定要記得嘗味）

6. 起鍋前撒點香油，倒入碗中最後再撒上白芝麻即可。

烹飪技巧

由於初次做這道菜，做魚魚時基本沒顧上拍照，所以導致細節處不夠完善，還請各位做魚魚時多參考一些別人的詳細圖解。