好吃的蒜薹羊肉炒麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.41W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘羊肉具有補肺養腎,養心肺的功效,因爲羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等等營養成分,蒜臺含有維生素、粗纖維等等營養,這兩者配合做好的蒜薹羊肉炒麪不但有羊肉的鮮味也有蒜臺的香味,面吃起來口感也是非常好的,總體來說這蒜薹羊肉炒麪不僅美味而且營養。
主料
雜麪條 :500蒜薹 :500
羊肉 :500
輔料
蔥 :適量海鮮醬油 :2勺
料酒 :2勺
鹽 :1勺
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
蒜薹切段洗乾淨
濾幹水份備用
大蒜幾顆
用刀拍碎
用刀切碎
蒜末備用
姜切碎備用
炒鍋燒乾後放入花生油適量
油內放入花椒
花椒變色後撈出
放入羊肉翻炒
放入料酒
放入海鮮醬油,薑末,一半蒜末,翻炒至羊肉變色
放入蒜薹翻炒後,調中火
加入適量水,可根據個人喜好選擇用量,不易太多。
蒸鍋水燒開後放入乾麪條,蒸鍋加水後可與炒鍋同時開火,這樣節省時間。
水再次來後關火,撈出麪條濾幹水份備用
將麪條放入炒鍋內調勻,待湯汁吸乾後關火,出鍋盛盤即可食用。