鮮霸王花煲豬隔膜的做法 秋季湯水~鮮霸王花煲豬隔膜 鮮霸王花煲豬隔膜怎麼做

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廣東人愛煲湯,以珠三角爲主。朋友自己種的新鮮霸王花,吃新鮮的最好選擇未開的花苞來食用,功效比干貨更管用,但脾胃虛寒的人就忌喝,主要功效消炎去腫,支氣管炎症,清肺熱,潤肺去燥功效。

食材明細

主料
  • 新鮮霸王花 (2朵)
  • 豬隔膜 (1個)
  • 雞爪 (10個)
  • 薑片 (3片)
  • 清水 (3升)
  • 蜜棗 (1個)
  • 南北杏 (適量)
  • 元肉 (適量)
  • 紅蘿蔔 (適量)
  • 無花果 (5個)
  • 杞子 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

鮮霸王花煲豬隔膜的做法步驟

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    1、材料詳細…

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    2、肉類飛水清洗乾淨,和其他配料(除杞子外)放入湯鍋,加滿水。

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    3、煲到1.5小時,可加入杞子,再煲半小時即可。

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    4、共煲2小時時間,放適量的鹽即可出鍋。

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    5、成品欣賞…

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    6、新鮮霸王花,洗乾淨切開,不用飛水處理,保留好自身粘液。

小竅門

新鮮霸王花比較寒涼,乾貨會溫和點,新鮮的不適合脾胃虛寒人士飲用。

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