麻醬燒餅的做法圖解
來源：飄香吧 1.72W
最愛的電餅鐺又開始工作啦。最喜歡電餅鐺的烤餅功能，就是懶人的一個福音，不用自己麻煩，直接放裏面設定烤溫度時間就OK了，非常便捷。我今天做的是麻醬燒餅，愛吃烤餅的可以試試哦，非常美味，外表酥脆，內裏香辣，超好吃的。大家擀皮的時候儘量擀薄一點~
主料
麪粉 ：150克輔料
芝麻醬 ：20克酵母粉 ：1克
椒鹽 ：1克
詳細步驟：
第一步
用溫水加入麪粉和酵母粉中；
第二步
和成軟硬適中的麪糰， 蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘；
第三步
芝麻醬放入碗中， 加入適量的油將它泄開；
第四步
再加入適量的椒鹽攪拌均勻；
第五步
將餳好的面擀成長方形， 倒入準備好的芝麻醬；
第六步
再將芝麻醬均勻的鋪在面片上， 注意四周邊上不需要；
第七步
將麪皮捲起來；
第八步
切成小段;
第九步
再朝中間對摺收口；
第十步
反過來爲餅子上面
第十一步
在餅子表面刷層水；
第十二步
將它按壓在芝麻中；
第十三步
這樣餅子表面都沾滿了芝麻， 再按壓一下固定；
第十四步
將電餅鐺上下烤盤都刷層薄薄的油，
第十五步
開啟開關，預熱；
第十六步
預熱好後將餅子正面朝上放入；
第十七步
蓋上蓋，選擇烤餅功能鍵，
第十八步
盛入盤中；
烹飪技巧：
1. 這餅子是用半發酵麪糰做出， 因此不必要等到發酵， 只需餳上二十分鐘即可； 2. 買來的麻醬比較粘稠， 因此用少許油泄開， 加入點椒鹽味道更香； 3. 包時注意麪皮擀的越薄層數越多， 因此可以邊卷邊撐； 4. 卷好後切成段， 兩端捏緊， 再向中間摺疊， 這作爲餅子的底面； 5. 餅子表面刷層水， 有利於沾上芝麻， 沾好芝麻後按壓一下， 固定住；6. 先在電餅鐺上、下烤盤刷層油， 預
