自制韓式泡菜湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 辣白菜，擠出泡菜汁備用。

2. 豬後腿肉，帶皮切塊，放入鍋中，擠幹泡菜水的韓國辣白菜切斷，放入鍋中，開火，幹炒，出香。加入開水。

3. 放入切塊洋蔥。

4. 加入蒜泥。

5. 待鍋開，加入菌類和青南瓜塊。

6. 加入韓式蝦醬。少許，切記別加多，如果家裏沒有蝦醬，可以嘗試用蝦米代替。

7. 待鍋開，辣白菜煮到透明，豬肉煮至軟爛，加入辣泡菜汁。

8. 再待鍋開，加入豆腐。個人喜歡把豆腐做成凍豆腐來煮泡菜湯。但在此爲給大家展示傳統做法，加入的是沒有凍的豆腐。

9. 放大蔥和辣椒段煮開，起鍋。

烹飪技巧

一定要將泡菜擠幹，留下泡菜水，這是泡菜湯的關鍵