韓式泡菜蛤蜊湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加適量油輔助蛤蜊吐沙。

2. 豆腐、口蘑切片，西葫蘆切片、洋蔥切絲。

3. 鍋里加水，燒開後加鹽，加入豆腐塊，小火燉煮。

4. 豆腐煮5.6分鐘後加入口蘑繼續燉煮。

5. 炒鍋里加少量油，炒香洋蔥絲。

6. 再加入辣白菜翻炒2分鐘。

7. 將炒好的辣白菜洋蔥、薑片、香蔥放入豆腐鍋裏同煮。

8. 再次煮開後，加入西葫蘆片，加鹽和糖調味。

9. 放入蛤蜊後調中火

10. .加入生菜

11. 等蛤蜊開口後，即熟

12. .撒熟芝麻盛出即可。

烹飪技巧

1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，雙手端起盒子，朝自己的方向劃圈搖晃盒子，幾分鐘後蛤蜊即吐沙，反覆幾次沙就吐乾淨了。2.此湯要想鮮美要選擇鮮活的蛤蜊。3.夏日辣白菜不易存儲，建議選擇密封包裝的辣白菜，注意生產日期