營養車釐子紅燒肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
五花肉 :500車釐子 :100
輔料
油鹽 :適量香葉 :適量
桂皮 :適量
八角 :適量
冰糖 :適量
生老抽 :適量
櫻桃酒 :適量
具體步驟
五花肉處理乾淨後瀝乾,切成麻將大小左右備用;
鍋裏先熱油,下少許冰糖,炒糖色;
冰糖化了轉色後就可以下五花肉炒勻上色,然後倒入少許車釐子酒;
加適量的水,香料,少許生抽和老抽,大火煮開;
然後轉小火燜煮至五花肉軟爛,約40分鐘左右;燜煮五花肉的時候把車釐子洗淨,對半切開去核;
在五花肉快要好,收汁的時候調味,然後下車釐子翻炒均勻。