什錦素炒米線怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻；

2. 鍋燒熱，加少許油，油燒熱後放入米粉，迅速用筷子劃散；

3. 炒至米粉微微發黃，盛出待用；

4. 起鍋，入少許油，油燒熱後放入五彩絲翻炒；

5. 炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻；

6. 根據個人口味加入適量生抽；

7. 再加入一小勺香油；

8. 最後加入少許牛肉粉，炒勻即可。

烹飪技巧

1.米線炒之前用油拌勻，炒時不易結團；2.炒米線時要小火快炒，以防粘鍋；3.炒麪條或米線最好用筷子，可以防止相互粘連；4.少放一點點香油，會非常提味。