#新鮮新關係#摩卡巧克力凍芝士怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奧利奧一包去掉餡放在保鮮袋裏壓碎，黃油用微波爐微30秒至融，將餅乾碎與黃油攪拌均勻，倒在蛋糕模子中，用勺子或者平底的東西壓實，放在冰箱裏備用。

2. 牛奶100克加一小包速融咖啡(13克)[我用的2合1的咖啡，也可直接用無伴侶的咖啡粉],小火加熱至咖啡融解.放入用冰水泡軟的15克吉利丁,備用

3. 250克奶油奶酪軟化攪細滑加入140克煉乳拌均,

4. 鮮奶油250克打發備用

5. 然後把牛奶咖啡吉利丁液倒入奶油奶酪中,拌勻,再加入鮮奶油拌勻.加入巧克力碎,倒入餅底,放冰箱冷藏過夜

烹飪技巧

此配方量爲8寸圓模，若做6寸，全部材料減半即可