美味的西紅柿燴海螺面怎麼做美味好吃

西紅柿燴海螺面最爲一種家常麪食，經常出現在人們的餐桌之上，可以作爲主食也可以用於解饞。將乾麪條放入高溫的沸水中進行煮制，隨着時間的流逝，麪條漸漸變軟，口感變得有彈性，撈出後加入西紅柿、雞蛋進行調味。頓時間飄香四溢，引人垂懸欲滴。

主料

輔料

具體步驟

半根胡蘿蔔切小塊

加點水用料理機打成泥

麪粉里加2g鹽打入1個蛋，再加入胡蘿蔔泥攪勻，和成稍硬的麪糰

面和好後蓋上溼巾醒半小時

醒好後擀成一塊大面皮，3mm厚左右

切成小方塊

灑上乾粉防粘

取1塊方形小麪皮置於壽司簾上，大拇指按在方形的一個角上，

由下向上按，麪皮隨着就捲起，一個海螺就完成了

依次全部做完，吃不完可以放冰箱冷凍

起鍋燒開水，下海螺面，待水滾後加入涼水再燒沸，再重複加一遍涼水燒開，面就煮好了

盛起過涼水後瀝乾

西紅柿切丁，2個雞蛋打散

先炒雞蛋打散後盛出，

?內放少量油下西紅柿炒，然後把煮麪的麪湯倒部分進去，蓋蓋小火煮

待西紅柿軟爛後加入海螺面

翻炒片刻，加鹽調味

出鍋前散上蔥花，即可