素菜酸辣平菇炒蛋怎麼做美味好吃

酸辣平菇炒肉是一款素菜，吃了對於身體比較好，是平菇和雞蛋一起製作而成的，這款酸辣平菇肉片比較適合年輕人吃，做成了酸辣口味，但是也可以根據自己喜歡的口味做成其他的口感，平菇是菇類的一種，營養非常的豐富，做的時候不要在鍋裏煮的太久就好。

主料

輔料

具體步驟

平菇去根部，沖洗乾淨，撕成小塊，稍微擠乾點水份備用

酸辣椒洗淨切圈圈，大蒜籽去皮洗淨切片

雞蛋加料酒打散

熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至成型後劃散，盛出備用

鍋裏再加點油，放大蒜籽和酸辣椒煸香

放平菇大火翻炒至變軟

放入煎好的雞蛋混合，撒鹽炒勻

倒入蠔油翻炒均勻

淋入生抽翻炒均勻

撒點胡椒粉翻炒均勻

起鍋裝盤即可