韭菜蕎麥餅的做法 - 韭菜蕎麥餅怎麼做

“韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
蕎麥性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效；同時蕎麥還可以做麪條、餄餎、涼粉等食品。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蕎麥餅的做法步驟

• 1、將蕎麥放入料理機中，選擇磨粉鍵執行至結束

• 2、韭菜洗淨切段，加鹽拌勻，揉至出汁

• 3、往韭菜中加入雞蛋，香油和白胡椒，攪拌均勻

• 4、加入蕎麥粉和清水，攪拌成糊

• 5、平底鍋燒熱後加入少量油，倒入一半面糊，用勺子鋪平，小火煎2-3分鐘

• 6、定型後翻面再煎2分鐘，至蕎麥餅兩面金黃即可出鍋