酸梅醬蒸魚嘴怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買魚的時候叫老闆幫忙把魚頭斬件,挑出前面的部分湊成一碟魚嘴後洗淨,用鹽和酒醃過,加少許生粉拌好,再將酸梅姜倒入拌勻,在上面灑上薑絲,淋少許生油。

2. 放鍋裏猛火蒸十分鐘左右便可,起碟時灑上蔥花淋少許香油。